Descripción

1. Comprender los beneficios de un Sistema de Control APPCC, para el diseñar correctamente uno.2. Comprender mediante su definición cada parte del Sistema de APPCC.3. Comprender la gestión e importancia del Sistema de Prerrequisitos, en su aplicación a la Industria alimentaria.4. Comprender un Plan de manteamiento Preventivo, para diseñar y gestionar el Plan de una Industria Alimentaria.5. Comprender u Plan de Control de Agua, para diseñar el Plan de Control de una Industria Alimentaria.6. Comprender un Plan de Control de Limpieza y Desinfección, para diseñar el Plan de Control de una Industria Alimentaria.7. Comprender un Plan de Control de Plagas, para diseñar el Plan de Control de una Industria Alimentaria.8. Comprender un Plan de Control de Proveedores, para diseñar el Plan de Control de una Industria Alimentaria.9. Comprender un Plan de Formación, para diseñar el Plan de Control de una Industria Alimentaria.10. Comprender un Plan de Trazabilidad, para diseñar el Plan de Control de una Industria Alimentaria.11. Comprender un Plan de Control de Transporte, para diseñar el Plan de Control de una Industria Alimentaria.12. Comprender un Plan de Control de Gestión de Residuos, para diseñar el Plan de Control de una Industria Alimentaria.13. Comprender un Plan de Control de de Temperaturas, para diseñar el Plan de Control de una Industria Alimentaria.